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Tutto il sapore delle castraure

Le isole e il litorale della Laguna di Venezia sono famosi per la produzione di carciofi. Sono molto più piccoli degli altrettanto famosi carciofi romani, ma molto saporiti. ...
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Chef plus Eventi

L’Arte che ci nutre: cinerassegna sul cibo al Candiani

Al via la prossima settimana al Centro culturale Candiani di Mestre la rassegna L’Arte che ci nutre, avviata con la mostra Camera e Cucina. Mentre l'espososizione La fotografia ...
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AsparagiUova_thmb
Chef plus

Ricette di stagione: asparagi e uova

Il modo migliore in assoluto di consumare gli asparagi, primizia primaverile, in terra veneta. Ingredienti (per 2 - 4 persone) 1 kg di asparagi bianchi di Bassano D.O.P. ...
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LaboratorioCucina_thmb
Chef plus Eventi Le ultime

Un laboratorio per non sprecare in cucina

Si chiama Il Mondo in Cucina ed è organizzato da Città Solidale del Comune di Venezia, la Casa della Cultura Iraniana, in collaborazione con l'associazione Spazio Mestre Solidale: ...
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Tiramisu_thmb
Chef plus Le ultime

Tiramisù alle fragole con cioccolato bianco

Ingredienti per 6 persone: 200 gr di savoiardi 250 gr di mascarpone 100 gr di cioccolato bianco 150 ml di panna per dolci 250 gr di fragole Ingredienti ...
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GustoVeneto2_thmb
Chef plus Eventi Le ultime

Nasce Gusto Veneto: in rete feste ed eventi sul cibo

Da maggio a ottobre 2015, un unico cartellone offre la possibilità ai visitatori, italiani e stranieri, di scoprire la Regione Veneto attraverso le sue feste tradizionali legate ai ...
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PizzaExpo_thmb
Chef plus Cronaca Le ultime

Campionessa padovana di pizza a Las Vegas

Un grande successo internazionale per la gastronomia made in Italy. Floriana Pastore, padovana di Vigonza, ha vinto il titolo mondiale di pizza al “Pizza Expo 2015”, la grande ...
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schiacciatinemelanzane
Chef plus

Schiacciatine di melanzane

Difficoltà: media preparazione Cottura 45 minuti Ingredienti 2 grosse melanzane lunghe (500 g circa) 1 uovo 100 g di pangrattato fine 100 g di pangrattato grosso 50 g ...
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fritole-venzeziane
Chef plus

Fritoe venexiane

Tempo di Carnevale, dolcezze in cucina a Venezia. Famose fin dai tempi di Marco Polo, le fritoe venexiane venivano prodotte esclusivamente dai “fritoleri”, una corporazione composta da 70 ...
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La Sagra del Broccolo Fiolaro a Creazzo

Si svolgerà dal 9 al 18 gennaio 2015 a Creazzo, nel vicentino, la sagra dedicata al “broccolo fiolaro”, occasione per andare alla scoperta di un ortaggio poco conosciuto, ...
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