stoccafisso

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Il radicchio supereroe, il baccalà cerca il nuovo “re”

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Food and beverages Le ultime
Baccalà e radicchio danno più gusto al terzo weekend di gennaio, per chi ama la cucina veneta espressa da due prodotti "simbolo": il radicchio rosso (quello trevigiano con ...
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Baccalà mantecato con polenta alla griglia

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Food and beverages Le ultime
Questa settimana parliamo di merluzzo Atlantico, o Gadus Modhua, quello che noi veneti conosciamo come stoccafisso (il pesce essicato, privo di testa) o baccalà (salato a filetti). Il ...
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