Fiori d’Inverno torna protagonista nella Marca Trevigiana e celebra il fiore che nasce dal gelo. Fiori d’Inverno unisce tradizione, sapori e identità locale in un calendario che attraversa l’intera provincia di Treviso. La rassegna, promossa da UNPLI Treviso insieme alle Pro Loco del territorio, valorizza le eccellenze agricole e il patrimonio culturale delle comunità locali.
Mancano poche settimane alla primavera, tuttavia il territorio continua a rendere omaggio ai prodotti simbolo dell’inverno. Protagonista assoluto è il Radicchio Rosso Tardivo di Treviso IGP, icona gastronomica che racconta storia, lavoro agricolo e passione. Undici manifestazioni compongono il cartellone 2026, offrendo ai visitatori un viaggio tra mostre, degustazioni e tradizioni popolari.
Fiori d’Inverno a Vedelago: sapori delle terre nostre
Nel fine settimana del 7 e 8 marzo 2026 la rassegna fa tappa a Vedelago con la prima edizione di “Fiori d’Inverno, sapori delle terre nostre”. L’evento nasce grazie alla Pro Loco locale, in collaborazione con il Comune e con il coinvolgimento del Consorzio di tutela del Radicchio.
Sabato 7 marzo, nella suggestiva Villa Corner, si apre il programma con una cena dedicata al Radicchio Rosso Tardivo di Treviso IGP. Il menù valorizza il prodotto attraverso ricette della tradizione e interpretazioni contemporanee. La serata prevede prenotazione obbligatoria entro il 27 febbraio 2026.
Domenica 8 marzo la manifestazione si sposta in Piazza Martiri della Libertà. Alle 9.00 apre la Mostra Mercato con espositori locali e prodotti tipici. Successivamente, alle 10.30, si tiene l’inaugurazione ufficiale con il taglio del nastro e i saluti istituzionali.
A seguire, il Coro Mani Bianche del Veneto, diretto dalla professoressa Chiara Cattapan, esegue l’Inno Nazionale e altri brani. Alle 12.00 spazio allo show cooking “Benessere a tavola” con lo chef Guerino di Tomato & Basil, affiancato dalla consulente alimentare Giorgia A. Arina.
Nel pomeriggio, invece, un produttore locale illustra le fasi di lavorazione del radicchio. Contemporaneamente i più piccoli partecipano al truccabimbi. In serata apre lo stand gastronomico con specialità a base di Radicchio Rosso Tardivo di Treviso IGP. Durante l’intera giornata non mancano chioschi, dolci tradizionali e una mostra di attrezzi agricoli storici.
Roncade celebra il Radicchio Verdon con PrimaVera in Festa
Anche Roncade partecipa a Fiori d’Inverno con una rassegna che anima i fine settimana di marzo. Nei campi spuntano i primi cespi di Radicchio Verdon, prodotto simbolo del territorio.
Domenica 8 marzo il centro ospita “Radicchio Verdon e Rosso in Strada”. L’evento propone una Mostra Mercato e degustazioni delle PPL – Piccole Produzioni Locali Venete. Inoltre, domenica 15 marzo spazio alla Fiera dell’Artigianato, che mette in luce il saper fare locale.
La manifestazione rappresenta un momento di comunità. Non si tratta solo di gastronomia, ma di identità condivisa. Roncade racconta la propria storia attraverso la terra e le sue eccellenze.
Mostre, degustazioni e natura nel Parco Regionale del Fiume Sile
Il cuore di Fiori d’Inverno batte nelle Mostre Mercato e nelle degustazioni diffuse sul territorio. Due appuntamenti vantano il marchio “Sagre di Qualità” istituito da UNPLI – Unione delle Pro Loco d’Italia, riconoscimento che premia la promozione autentica di prodotti e tradizioni.
Oltre al gusto, la rassegna offre itinerari naturalistici di grande fascino. Gli appassionati possono scoprire il Parco Regionale del Fiume Sile, oasi che impreziosisce l’area di produzione del radicchio IGP. Proprio le acque di risorgiva del Sile rendono possibile l’imbianchimento, processo che trasforma il prodotto nel celebre “fiore che si mangia”.
