Con la ripresa del turismo nel post pandemia si riaccende il tema della concorrenza sleale
“Ristorazione, convivialità e turismo stanno per ripartire, i segnali primaverili sono confortanti, la provincia di Treviso muove un turismo interno qualificato ma si risente della concorrenza sleale di agriturismi e agrialloggi. In particolare nelle zone collinari e in Pedemontana.”
A parlare sono i presidenti delle due categorie provinciali coinvolte, Fipe e Federalberghi Confcommercio, rappresentanti rispettivamente da Dania Sartorato (Fipe) e Giovanni Cher (Federalberghi).
“Il periodo di Pasqua e dei vari ponti ha avuto una bella impennata, il Giro d’Italia ci ha proiettato in una dimensione internazionale, ora è importante arrivare presto alla nuova legge regionale che pone i giusti paletti ad un mercato che, di fatto, rappresenta un vero e proprio indotto parallelo a quello della ricettività e della ristorazione.”
I numeri parlano chiaro: in provincia di Treviso ci sono 1.180 attività di alloggio e ristorazione connesse alle aziende agricole, quasi un terzo del totale del Veneto: 4.400. La densità maggiore è nei comuni di Valdobbiadene (130) Vittorio Veneto (70) e Montebelluna (60), chiaramente riconducibili alla bellezza naturalistica delle Colline Unesco, dell’Asolano e della Pedemontana.
La concorrenza del mercato – secondo Confcommercio – diventa “sleale” perché una consistente quota di queste strutture, che secondo gli intenti iniziali, avrebbero dovuto nascere come strutture complementari per integrare il reddito agricolo, di fatto fanno turismo e ristorazione a tutti gli effetti, eludendo gli obblighi fiscali e i paletti previsti dalla normativa rispetto alla quota di utilizzo di prodotti del fondo agricolo, al numero di posti, alle giornate di apertura, all’organizzazione di eventi e cerimonie. E ora aggiungono – la concorrenza si sposta anche sul personale quasi introvabile nei week -end, sulla consegna a domicilio e addirittura sui catering. Un mercato parallelo che fattura milioni di euro e che altera gli equilibri di un comparto che sta per ripartire dopo la pandemia.
La legge regionale è un iter che, da anni, cerca di conciliare posizioni contrastanti attraverso successive elaborazioni.
“Ad oggi”- confermano Dania Sartorato e Giovanni Cher – “aspettiamo l’accoglimento delle nostre osservazioni, peraltro già limate nel corso degli anni. Con una media di 57 posti letto per hotel di certo non possiamo accettare oltre i 45 posti letto per struttura, e la quota di prodotti non derivanti dal fondo agricolo (quindi acquistabili sul libero mercato) rischia di passare dal 35% al 50%. Abbiamo accettato che gli agriturismi facciano delivery ma non catering. E poi la tassazione: uguale per tutti. Dobbiamo contare su regole certe e sul rispetto. Stesso mercato, stesse regole: solo così possiamo difendere la qualità della ristorazione”.
La richiesta arriva all’indomani della firma della “Carta di Cison” sul turismo delle zone Unesco, che pone come centrale e giusta la sostenibilità come valore ispirante e linea guida del nuovo turismo. “Se la sostenibilità” – concludono Cher e Sartorato – “è la strada giusta e obbligata per tutti, questa deve poggiare prima di tutto un impianto legislativo sicuro e non aggirabile, oltre che su comportamenti rispettosi dell’ambiente e dei colleghi che ogni giorno lavorano, producono e si assumono il rischio imprenditoriale.”
