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Food and beverages Le ultime Salute Treviso

Agromafie, l’allarme di Coldiretti Treviso

“Ogni giorni i media danno notizia della pericolosità e presenza delle mafie anche nel nostro Nord est. Le cronache di questi giorni hanno raccontato di operazioni di polizia ...
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Rapa rossa e sedano rapa, in cucina vince la stagionalità

Seguendo la stagionalità dell'orto invernale, quante se ne possono fare, in cucina, usando semplici rape rosse, l'ingrediente della settimana al centro di TG Plus Food & Beverage https://www.facebook.com/food.beverage.tgplus/. Ad ...
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La chef padovana Silvia Moro
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Roncade, Premio “Adamo Digiuno” ai giovani cuochi

Premio "Adamo Digiuno" a Roncade. Diceva il grande gastronomo francese Brillat Savarin: “La cucina è l’arte più antica perché Adamo è nato digiuno”. Da questo celebre aforisma culinario prende ...
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La presentazione da Eats' Conegliano dello scorso anno
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Best Gourmet 2019, l’Alpe Adria dà spettacolo a Conegliano

L'editore Maurizio Potocnik riunisce da Eat's un'importante selezione di chef, vini e prodotti per la presentazione in casa della Guida Best Gourmet Alpe Adria 2019 (dopo le date ...
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Il radicchio supereroe, il baccalà cerca il nuovo “re”

Baccalà e radicchio danno più gusto al terzo weekend di gennaio, per chi ama la cucina veneta espressa da due prodotti "simbolo": il radicchio rosso (quello trevigiano con ...
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A Riese Pio X si decreta il miglior musetto dell'anno
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Musetto d’Oro, rito “pagano” nel giorno di Sant’Antonio Abate

Il miglior musetto dell'anno? Quello che si decreta giovedì 17 gennaio, giorno in cui la Chiesa celebra Sant'Antonio abate, precursore dell'ascetismo monastico cristiano (Coma, Qumans, Egitto 250/251 - deserto della ...
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I panini impastati con i cubetti di San Saverio
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San Saverio, il formaggio latteria in cucina si fa in due

Mercoledì 16 gennaio.  Gradevole e dolce sapore di latte. Un formaggio dai molti usi, ma con un posto di rilievo nella preparazione di piatti che richiedono gusto e consistenza. ...
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Sarde in saor su tempura di radicchio di Castelfranco
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Il Variegato di Castelfranco alla maniera di chef Dinato

Sarde in saor su tempura di radicchio Variegato di Castelfranco. Nicola Dinato, chef patron del Feva di Castelfranco Veneto (TV), ricorre ad un'antica tecnica della cucina giapponese per ...
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un gustoso piatto di bigoli in salsa
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Bigoli in salsa, quando Natale ha il gusto della tradizione

La settimana che precede le feste di Natale ha il sapore di un piatto della memoria, il cui consumo è tradizionalmente legato alla cena della Vigilia: i bigoli ...
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Casatella Trevigiana Dop, due ricette per il pranzo di Natale

Nel menu del pranzo di Natale, una Casatella Trevigiana Dop ci può stare. Questo formaggio fresco e cremoso,  la cui tipicità è strettamente legata alla storia e alla ...
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