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Verdure alla Griglia

By Silvia Ferro
24 maggio 2016
verdure-grill
Chef plus
L'ideale per grigliare le verdure è usare un barbecue a carbone e una griglia tradizionale. Ma entrambi possono essere sostituite rispettivamente da un piano cottura e una piastra ...
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Sapori d’autunno: crostini con porcini, salsiccia e timo

By Gian Nicola Pittalis
22 settembre 2015
ChefCrostinoFunghi_thmb
Chef plus Le ultime
Ingredienti 300 gr. di crostini 100 gr. di funghi porcini mezzo cucchiaino di timo due cucchiai di olio extravergine di oliva 200 gr. di salsiccia uno spicchio di ...
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Cappellacci di zucca

By Gian Nicola Pittalis
16 settembre 2015
CappellacciZucca_thmb
Chef plus Le ultime
Ingredienti Per la pasta 300 gr. farina 3 uova Per il ripieno 1 kg di zucca 200 gr di parmigiano grattugiato noce moscata 60 gr burro sale q.b. ...
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Baccalà mantecato alla veneziana

By Gian Nicola Pittalis
27 agosto 2015
ChefBaccalà_thmb
Chef plus
Arriva da lontano, e più precisamente dal mar Baltico: è il baccalà, uno dei prodotti ad aver più influenzato la cucina veneziana. Lo stoccafisso artico di origine norvegese ...
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La crème caramel alla frutta

By Gian Nicola Pittalis
22 luglio 2015
CremeCaramel_thmb
Chef plus
La crème caramel alla frutta è un dolce al cucchiaio molto scenografico ideale da preparare come dessert in una cena estiva. Ingredienti per 6 persone Per la crème ...
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