La triglia è l'ingrediente che stiamo scoprendo questa settimana. A questo pesce, che ha pochi grassi e carni delicate, lo chef Domenico Longo del Ristorante La...
Chef Emergente, trevigiano in finale – il 25enne Alberto Foltran vince il premio “Chef Emergente del Nord”
Cucina. Cucina trevigiana, che sta vivendo un momento...
Ormai non c'è alcun dubbio: la cucina trevigiana sta vivendo un momento d'oro. Ce l'ha evidenziato la stella assegnata dalla Guida Michelin 2018 all'Undicesimo...
Ingredienti
300 gr. di crostini
100 gr. di funghi porcini
mezzo cucchiaino di timo
due cucchiai di olio extravergine di oliva
200 gr. di salsiccia
uno spicchio di aglio
Preparazione
Il procedimento...
Ingredienti
Per la pasta
300 gr. farina
3 uova
Per il ripieno
1 kg di zucca
200 gr di parmigiano grattugiato
noce moscata
60 gr burro
sale q.b.
1 uovo
Preparazione
Disponete la farina a fontana...
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