Carpaccio è il nome del piatto di oggi, che muove dal nome del pittore Vittore Carpaccio e si deve a Giuseppe Cipriani,
Cheese cake al cioccolato bianco, limone, basilico e mango. Un mix davvero fresco ed insolito per presentarvi un dessert in
Rana pescatrice o coda di rospo. Un pesce dalla carne pregiata al centro della ricetta di oggi, firmata dallo chef
Il tuorlo delle uova, ingrediente della settimana, è il morbido cuore di una gustosa "pallina" fritta, nella ricetta Cofanetto di
L'ingrediente della settimana, lo stracchino di bufala del caseificio Tomasoni di Breda di Piave, ci riporta nel mondo della straordinaria produzione lattiero
Tempo d'estate e l'ingrediente di questa settimana è il pomodoro, il "re" dell'orto che racchiude il sapore del sole e della
La patata, l'ingrediente della settimana, al centro della ricetta Gnocchetto di patate farcito, dell'executive chef Domenico Longo, del ristorante La
Questa settimana parliamo di merluzzo Atlantico, o Gadus Modhua, quello che noi veneti conosciamo come stoccafisso (il pesce essicato, privo
Dal libro "La cucina trevigiana del Relais Monaco" curato da Giampiero Rorato per raccontare la cucina dell'executive chef Domenico Longo,
La ricetta del Tiramisù che vi proponiamo è pubblicata nel libro "La cucina trevigiana del Relais Monaco" (Dario De Bastiani