Fiori d’Inverno torna con l’edizione 2026-2027 e porta il Radicchio Rosso di Treviso Igp e il Radicchio Variegato di Castelfranco Veneto Igp al centro di un ricco calendario di appuntamenti enogastronomici. La rassegna prenderà il via il 6 novembre 2026 a Rio San Martino, frazione di Scorzè, in provincia di Venezia, e terminerà il 21 marzo 2027 a Roncade con l’evento “Primavera in Festa”.
L’iniziativa, curata da Unpli Treviso in collaborazione con le Pro Loco e il Consorzio di tutela del Radicchio Rosso di Treviso Igp e del Variegato di Castelfranco Veneto Igp, coinvolgerà 13 comuni, di cui 11 in provincia di Treviso e 2 in provincia di Venezia.
Mostre, feste popolari, degustazioni, visite guidate ed escursioni naturalistiche accompagneranno il pubblico per tutta la stagione invernale. L’obiettivo della manifestazione è valorizzare uno dei prodotti simbolo dell’agricoltura veneta, attraverso appuntamenti che uniscono gastronomia, tradizione e conoscenza del territorio.
Fiori d’inverno 2026-2027, il calendario delle mostre del radicchio
Il programma partirà da Rio San Martino con la 44ª Festa del Radicchio Rosso di Treviso Igp, in calendario dal 6 all’8 novembre, dall’11 al 15 novembre, il 18 novembre e dal 20 al 22 novembre. La manifestazione si svolgerà in via Onaro 62-74.
A seguire, il territorio trevigiano ospiterà altri importanti appuntamenti dedicati alle eccellenze agricole locali. A Paderno di Ponzano Veneto si terrà il 4° Festival del Radicchio Igp, previsto dal 20 al 22 e dal 27 al 29 novembre. Spresiano proporrà invece la 10ª Festa del Radicchio Rosso di Treviso Igp e dell’agricoltura, dal 27 al 29 novembre.
Il calendario proseguirà a dicembre con due manifestazioni particolarmente attese. A Quinto di Treviso, dal 3 all’8 dicembre, piazza Roma e le vie del centro ospiteranno la 20ª Mostra del Radicchio Rosso di Treviso Igp. Dal 6 al 13 dicembre sarà invece Castelfranco Veneto a celebrare il proprio prodotto tipico con la Festa del Radicchio Variegato di Castelfranco Igp 2026, nel centro storico.
Gennaio 2027, il mese con più appuntamenti
Con l’arrivo del nuovo anno, la rassegna entrerà nel vivo. L’8, 9 e 10 gennaio Preganziol ospiterà la 55ª Mostra mercato del Radicchio Rosso di Treviso Igp, in piazza Gabbin.
Il 10 gennaio sarà inoltre la volta di Mirano, con la Festa del Radicchio Igp e dei Sapori della Tradizione Veneta, in piazza Martiri.
Treviso ospiterà il 16 e 17 gennaio l’Antica mostra del Radicchio Rosso di Treviso Igp, tra piazza Borsa e piazza Rinaldi. Nel frattempo, Zero Branco proporrà la 33ª Mostra del Radicchio Rosso tardivo di Treviso Igp, con due fine settimana: dal 15 al 17 e dal 22 al 24 gennaio.
Tra gli appuntamenti di maggiore richiamo figura anche la 40ª Festa del Radicchio Rosso di Treviso Igp a Dosson di Casier. Le date previste sono dal 22 al 24 e dal 28 al 31 gennaio, con un ulteriore appuntamento dal 4 al 7 febbraio.
Fiori d’inverno: febbraio, da Mogliano Veneto a Vedelago
Il calendario di febbraio proporrà altri due appuntamenti dedicati alle produzioni tipiche.
A Mogliano Veneto, il 13 e 14 febbraio, si svolgerà la XLI Mostra del Radicchio Rosso Igp e dei prodotti tipici regionali, in piazza Caduti.
Il 20 e 21 febbraio, invece, Vedelago ospiterà “Fiori d’Inverno, sapori delle terre nostre”, in piazza Martiri della Libertà.
La conclusione della rassegna è fissata per il 21 marzo 2027 a Roncade, con “Primavera in Festa”.
Degustazioni, gastronomia e iniziative speciali
La manifestazione non si limiterà alle tradizionali mostre mercato. Accanto agli appuntamenti principali tornerà infatti la sezione “Oltre alla mostra del Radicchio…”, pensata per arricchire l’offerta con iniziative dedicate alla gastronomia, alla cultura e alla partecipazione delle comunità locali.
Il programma comprende sfilate, gare culinarie, serate di degustazione, mostre e mercatini. Tra gli eventi più curiosi spicca la gara tra sindaci nella preparazione del tiramisù, organizzata durante la mostra di Treviso.
A Castelfranco Veneto, il 12 dicembre, sarà proposto un itinerario gastronomico che coinvolgerà bar e ristoranti del centro. Rio San Martino ospiterà invece il 15 novembre “Rio dolce”, una rassegna solidale che coinvolgerà 10 pasticcerie del territorio.
Si tratta di iniziative che affiancano alla promozione del prodotto agricolo la valorizzazione delle attività commerciali e delle realtà locali.
Dal convegno sull’internazionalizzazione agli showcooking
Un’altra sezione della rassegna sarà “Conosciamo meglio il nostro radicchio”, un ciclo di incontri dedicati all’approfondimento delle caratteristiche e delle prospettive del prodotto.
Tra gli appuntamenti figura il convegno “Il radicchio si interroga”, previsto il 12 novembre a Rio San Martino. L’incontro affronterà il tema delle prospettive di internazionalizzazione del prodotto, un argomento centrale per la valorizzazione delle produzioni tipiche anche al di fuori dei confini nazionali.
A Castelfranco Veneto, il 13 dicembre, sono invece previsti workshop e showcooking. In questo modo, il pubblico potrà avvicinarsi ulteriormente al mondo del radicchio attraverso momenti di approfondimento e dimostrazioni gastronomiche.
Fiori d’Inverno unisce radicchio, sport e turismo naturalistico
La rassegna guarda anche agli appassionati di attività all’aria aperta. La sezione “Radicchio e sport” propone infatti iniziative che collegano la promozione delle eccellenze gastronomiche alla scoperta del territorio attraverso il movimento.
L’8 novembre, a Rio San Martino, si svolgerà la corsa ciclistica gravel “Sulle strade del radicchio”. A Zero Branco è invece in programma la gara di orienteering “Inverno Veneziano”.
Questi appuntamenti affiancano l’offerta enogastronomica con esperienze sportive e occasioni per conoscere il paesaggio locale.
La novità 2026-2027: visite nelle aziende agricole a bordo di un bus
La principale novità della nuova edizione riguarda gli appuntamenti intitolati “Dietro le quinte del fiore d’inverno”.
Si tratta di visite guidate a bordo di uno speciale bus, che accompagnerà i partecipanti direttamente nelle aziende agricole per scoprire il processo produttivo della cicoria invernale.
L’iniziativa permetterà di conoscere più da vicino le diverse fasi della produzione, portando il pubblico nei luoghi in cui nasce uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione agricola veneta.
Accanto a questa novità torneranno anche i percorsi “Le bellezze del fiore d’inverno”, con visite guidate alla scoperta del territorio che ospita le mostre del radicchio.
La nuova edizione di Fiori d’Inverno si presenta quindi come un calendario articolato, capace di coinvolgere 13 comuni e di accompagnare il pubblico dal 6 novembre 2026 al 21 marzo 2027. Un percorso che mette insieme tradizione gastronomica, agricoltura, sport e turismo, valorizzando il Radicchio Rosso di Treviso Igp e il Variegato di Castelfranco Veneto Igp attraverso esperienze che vanno ben oltre la semplice degustazione. Il calendario completo è disponibile su www.fioridinverno.tv.
