Dal libro "La cucina trevigiana del Relais Monaco", scritto da Giampiero Rorato raccogliendo le ricette dello chef Domenico Longo, prendiamo la ricetta dei Risi...
La triglia è l'ingrediente che stiamo scoprendo questa settimana. A questo pesce, che ha pochi grassi e carni delicate, lo chef Domenico Longo del Ristorante La...
Carpaccio è il nome del piatto di oggi, che muove dal nome del pittore Vittore Carpaccio e si deve a Giuseppe Cipriani, proprietario dell'Harry's Bar di...
Il tuorlo delle uova, ingrediente della settimana, è il morbido cuore di una gustosa "pallina" fritta, nella ricetta Cofanetto di Pan Brioche" che lo...
L'ingrediente della settimana, lo stracchino di bufala del caseificio Tomasoni di Breda di Piave, ci riporta nel mondo della straordinaria produzione lattiero casearia del Veneto. Lo...
Tempo d'estate e l'ingrediente di questa settimana è il pomodoro, il "re" dell'orto che racchiude il sapore del sole e della terra, originario del Sudamerica...
La patata, l'ingrediente della settimana, al centro della ricetta Gnocchetto di patate farcito, dell'executive chef Domenico Longo, del ristorante La Vigna del Relais Monaco...
Questa settimana parliamo di merluzzo Atlantico, o Gadus Modhua, quello che noi veneti conosciamo come stoccafisso (il pesce essicato, privo di testa) o baccalà...
Dal libro "La cucina trevigiana del Relais Monaco" curato da Giampiero Rorato per raccontare la cucina dell'executive chef Domenico Longo, il regista del ristorante...
Plastic Free rilancia la maxi mobilitazione sulle spiagge
Plastic Free torna protagonista in Veneto con una nuova grande iniziativa dedicata alla tutela dell’ambiente. Anche quest’anno...
Il belga Vic De Smet conquista il Giro di Primavera
Giro di Primavera nel segno del talento e dell’emozione. La 19ª edizione della prestigiosa corsa...
San Liberale celebra oggi Treviso con la messa in cattedrale
San Liberale è al centro della giornata di oggi, lunedì 27 aprile, quando Treviso celebra...
